EVANSVILLE, Ind. (WEHT) – Das Meeresfrüchterestaurant Catfish Willy's Seafood and Comfort Cuisine in Evansville feierte am Mittwoch seine große Wiedereröffnung nicht nur mit einer neuen Speisekarte, sondern auch mit einer innovativen neuen Art der Kundenbedienung.
Man kann es „Keenon“ nennen – einen Roboter, der die Kellner unterstützen und die Effizienz steigern soll, mit der die Leute ihr Essen bekommen. Gebaut von Keenon Robotics und geliefert vom Startup Useabot, besteht die Hoffnung, dass der Android den Mitarbeitern helfen wird, wenn sie auf die Bedürfnisse der Kunden eingehen.
„Sobald es in der Küche steht, kann es im Multi-Delivery-Modus an bis zu 20 verschiedene Standorte gleichzeitig geliefert werden, was natürlich dazu beiträgt, dass der Kunde nicht so lange auf seine Bestellung warten muss“, sagt Aaron Oesterreich, Gründer und CEO von Useabot.
Catfish Willy's ist das erste Lokal im Tri-State, das die neue Technologie einführt.
Das Management sagt, die Idee sei nicht, menschliche Server zu ersetzen, sondern die Arbeit sowohl für sie als auch für die Kunden einfacher zu machen.
„Wenn wir eine große Party veranstalten, können sie (die Kellner) manchmal nicht sechs Teller tragen, also war die Frage: Was können wir tun? Was der Roboter tun wird, ist, wenn der Kellner nur zwei Hände hat, und zwar zwei.“ „Wenn die Teller leer sind, kann der Roboter den Rest der Teller für sie herausholen“, sagt Lee McKenzie, Manager und Chefkoch von Catfish Willy.
Das bedeutet weniger Wartezeit für hungrige Gäste und mehr Zeit für das Küchenpersonal, das Essen zuzubereiten und für einen reibungslosen Ablauf zu sorgen. Für Catfish Willy's fügt es dem kulinarischen Erlebnis ein einzigartiges neues Element hinzu, von dem das Management glaubt, dass die Gäste es zu schätzen wissen.
„Wenn die Leute erst einmal sehen, dass es keine Jobs wegnimmt, macht es irgendwie Spaß. Wenn zum Beispiel jemand Geburtstag hat, singt es „Happy Birthday“ oder so etwas in der Art, also ist es ziemlich cool. Ich denke, die Leute werden es mögen“, sagt McKenzie.
Der Schritt erfolgt, da Restaurants versuchen herauszufinden, wie sie sich angesichts des landesweiten Arbeitskräftemangels in der Dienstleistungsbranche anpassen können.